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Residenza Castelverde - Menù

MENU' SERVITO:

 

MENU' BUFFET:

COCKTAIL DI BENVENUTO
Barchetta alla polpa di granchio
Bruschettine al pomodoro
Pizzette partenopee
Rotolo di pane al burro con affettati
Crostino al ciauscolo

ANTIPASTI AL TAVOLO
Cocktail di gamberetti in salsa americana e chicchi di melograno
Sfoglia di polpo all'aceto balsamico
Carpaccio di vitello vinegrette
Salame spagnolo alle erbe fini
Prosciutto crudo di Modena
Ciliegine di latte

PRIMI PIATTI
Chicche radicchio e Taleggio
Trofiette gamberi zucchine e pistilli di zafferano

SECONDI PIATTI
Lombo di vitello alle erbe fini
Patate al forno con olive nere e pachino
Filetto di mare con julienne di zucchine
Insalatina agli agrumi

Cotechino e lenticchie di Castelluccio

DOLCI
Varietà di dolci natalizi

DALLA CANTINA
Falanghina
Chianti
Acqua minerale
Coca Cola

 

ANTIPASTI
Mini baguette con speck e melanzane
Girandola di triangoli multicolori
Rotolini all'uovo con verdure di campo
Bottoncini mignon farciti
Focaccia romana con Bologna e mayonese
Croissant salati mignon ripieni
Torte rustiche ricotta e spinaci
Sfoglia farcita con cotto e formaggio

PRIMI PIATTI
Maccheroncini al torchio con salmone e vodka
Cannoli di ricotta e spinaci in salsa rosa
Pennette alla boscaiola

SECONDI PIATTI
Sella di maialino ai profumi di bosco
Viziosette di vitello al limone
Lattonzolo con olive nere e arancia
Verdure grigliate

Cotechino e lenticchie di Fine Anno

DOLCI

Assortimento di dolci natalizi

Spumante

DALLA CANTINA
Vino bianco Falanghina
Vino rosso igt
Acqua minerale
Coca Cola